تخم مرغ به علت ارزش غذایی بالایی که دارد درسالهای اخیر در مدارس از اهمیت بالایی برخوردار بوده و به دانش آموزان توصیه شده که هر روز یک تخم مرغ را به صورت آب پز یا نیمرو میل کنند.

تخم مرغ به عنوان یک غذای اصلی وکامل برای رشد جسمی و مغزی کودکان بسیار مفید می‌باشد، این ویژگی به علت مواد مغذی تخم مرغ است که دارای پروتئین باکیفیت بالا و مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و موادمعدنی وچربی غیر اشباع ضروری است.

همه افراد مجاز به مصرف روزانه یک تخم مرغ هستند به جز افرادی که مبتلا به دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا و کلسترول خون بالا که بهتر است هفته‌ای سه عدد مصرف شود. میزان مصرف تخم مرغ، ارزش غذایی و خواص تخم مرغ همیشه مورد سوال بوده است.

به دلیل فواید بی‌شماری که تخم‌مرغ دارد، اگر به بیماری قلبی عروقی مبتلا نیستید یا سطح کلسترول خون در سطح مناسبی است، خوردن یک تخم‌مرغ کامل به صورت روزانه اشکالی ندارد.

مصرف تخم مرغ درسبد غذایی خانوارها به تصور اینکه باعث افزایش کلسترول و بیماری قلبی عروقی می شود کاهش یافته است، ولی با توجه به مطالعات محققین درطول سال ها ثابت شده خوردن تخم مرغ ارتباطی باکلسترول خون ندارد. بلکه باعث افزایش میزان کلسترول خوب (HDL) می شود و نسبتLDL به HDL  را تغییر کمی می‌دهد.

تهیه و تنظیم: مرکز بهداشت، درمان و مشاوره دانشجویان

 

 

#بهداشت #درمان #روز جهانی #تخم مرغ #مرکز بهداشت، درمان و مشاوره دانشجویان

کدخبرنگار: 110115